武昌区南湖其实有很多好吃的店,想前往寻找美食的朋友肯定不能错过这两条美食街,相信能让你的味蕾得到满足。
1、瑞安街
瑞安街距武昌火车站仅一站路,意味着主力军中还有一脉是拎着行李的特种兵们。为了经住来自天南海北食客的检验,瑞安街也当仁不让,拿出了十成功力来“迎战”。
不到100米的街道上,二十多家过早店面错落有致,涵盖热干面、三鲜豆皮、面窝、鲜鱼糊汤粉等各色武汉名点,主打一个麻雀虽小、五脏俱全,且家家味道满分在线。
去年,升级改造的瑞安街焕然一新,除了增加了标配大板凳加小板凳外(宠一下不习惯“边走边吃”的外地吃货们),每隔20米还会出现一个围着树的小桌子,“一桌”可容下10个人,方便食客过早(过早时间之外则为行人休息区)。
有了如此舒服的过早“软件”,瑞安街都有哪些过早“硬件”?
付记鲜味鳝鱼面馆的烟火气,可以从晨光熹微持续到晌午。浇头是现炒的,猛火逼出鳝鱼的鲜味,阵阵鲜美香气弥漫开,嗅觉比味觉更早收获满足。
炒好的浇头平铺于面上,记得在鳝鱼段儿融入汤底之前尝一口刚出锅的鱼肉,甘腴肥美势不可挡。
开了快20年胖妹面馆,资历老但低调得很,一手招牌糊汤粉在店名中是丝毫不提。黑胡椒汤底色香味都对味,光靠看就知道肯定是那回事。
一定要搭一根油条,这一CP相当于汉化版的“羊肉泡馍”,老杆们都这么吃。油条吸饱糊汤后变成了喝汤的容器,咬一口既有酥脆油香又有胡辣鱼鲜,双双出彩。
2、建安街&平安路
平安路与建安路十字交叉,背靠武汉理工大学南湖校区和周边社区,习惯外出觅食的大学生们与邻里街坊是这两条街的稳定客源。
夜色中有撸串的千般滋味,清晨有过早的万般烟火。日升日落永不停歇,这两条街的人行道,也一直唱诵着“民以食为天”。
建安街上的张记特色腰花面是整条街上的排队王,全天营业。门脸看着是寻常小店,却能做出最令人魂牵梦萦的汉派腰花面。
这家的腰花面口味比寻常的清淡些,没有浓重的胡椒味,但汤头极鲜。
预先腌制好腰花,煮完面后下入滚烫的白汤中,汆熟后迅速起锅,铺在面上。此间火候相当精妙,早一分生涩,晚一分肉老,全凭师傅经年掌勺的手感。
吴记糊汤粉阿龙三鲜豆皮,可能是建安路上名字最长的店,武汉两大名点坐镇,可见老板对这两者的手艺的信心不分伯仲,都能打满分。
一碗三鲜豆皮,金黄和焦褐交相辉映,糯米比寻常豆皮更有嚼劲一些,在豆皮界算是独树一帜的口感;糊汤粉的汤底鲜甜可口,比寻常款更清淡一些。
平安路上的朱师傅牛肉面馆也是全天营业,主打牛肉/牛杂粉面,也兼售面窝、蛋酒等小食。
这家的牛肉厚切筋道、牛筋软糯、牛腩入味,汤底虽然带点甜味,但也属于重口味的派别,下素粉面也能吃出满满肉香。(武汉商务)
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