到武昌区粮道街应该怎么吃?这份粮道街美食榜单建议各位网友先收藏一份。当然,粮道街好吃的远远不止这么几家,如果有喜欢的,也可以多多尝试。
1、赵师傅油饼包烧麦
很多人对粮道街的认识是从一道小吃——“油饼包烧麦”开始的,酥脆的油饼与软糯鲜香的烧麦组成了武昌最美风味。
将揉好的面团,轻轻放入油锅,呲的一声,香热气立马冒出来,来回翻动几次,等表面呈金黄色,油饼就做好了。两种特色小吃的结合,完美诠释了“1+1>2”的效果,称得上“武汉过早界一绝”。
2、蔡记热干面馆
都晓得武汉过早多,可是据统计,武汉热干面占早餐市场一半以上的份额,热干面·真·早餐霸主。
蔡记热干面馆,从早上七点开始就是人潮涌动,食客都是周边的街坊邻居,老街坊的热气,唤醒了武汉的清晨。老板每天早上亲自掸面,碱面拎得风生水起,漏勺舞得虎虎生风。
最精妙是加入牛肉卤水,再点缀上黄红的萝卜丁,还有酸豆角。嗦完一碗酱汁浓郁的热干面,哧溜哧溜,配一碗糊米酒,搭一个面窝,美好滋味不言而喻。
3、国民豆皮
豆皮,是武汉的另一种特色早餐,先用调好的蛋液往滚烫的锅里绕个一圈,成一张蛋饼,之后往上面铺满煮好的糯米饭,再往上叠加一层炒好的馅料。
国民豆皮在粮道街开了20多年,味道依旧,价格亲民。三鲜料炒得鲜香,薄薄的豆皮下藏着的是厚实的糯米。
蛋皮嚼起来很有韧性,糯米颗粒饱满吃起来很有嚼头,臊子中加入一点点榨菜,更是提味,各种配料搭配得恰到好处,令人回味。
4、小烤森
与热闹的早高峰相比,午后的粮道街迎来了闲暇时光。位于武汉中学旁边的“小烤森”,店里主打的是墨西哥风味小吃,最受欢迎的taco有烤肠、虾仁、培根煎蛋等口味。
炭烤的肉条满满地包裹着芝士,搭配着番茄、生菜丝、脆饼、沙拉酱等配料一口咬下去,能品尝到香、甜、酸等多种复合口感,层次丰富。
点睛之笔在于酱料,有洋葱的清新,又有醇香的奶香味,仿佛糅合了灿烂阳光和湛蓝海水的味道。
5、一品胖油条
一直以来,都觉得“豆浆和油条”才是绝配,但当油条转身爱上冰淇淋,又会是怎样的一种体验呢?在粮道街胭脂路交汇处的“一品胖油条”给出了答案。
花式的油条吃法,降低了油条的油腻。油炸得粗糙,冰淇淋的顺滑,还有水果的清香,口感相当有层次。
这家虽是小店,但品种众多,冰淇淋油条、糯米包油条、芝士肉松油条……只有你想不到没有他做不到。
6、上场老火锅
夜幕渐渐降临,结束了一天的忙碌,来一顿丰盛的夜食是必不可少的。粮道街这家“上场老火锅”,全武汉最会吃的人才懂它的美。
光是炒料的大锅,就用了17年,“无老锅不炒料”,一口老大锅就像武汉人煨汤的珍贵老铫子。招牌全牛油红锅,牛油底料加牛骨汤,这一锅十斤的内容,味道自然醇厚鲜香,后劲十足!
锅底本身足够优秀,只用简单的香油+蒜泥+葱花,提香增味已足够。那么只有最新鲜的食材,才能配得上这一口好锅底。
7、陈大焱大连铁板鱿鱼
“陈大焱大连铁板鱿鱼”开门必排队,是他家火爆人气的见证。因为酱汁风味独特,鱿鱼新鲜厚实,数十年如一的品质,让它成为这条街上的口碑老店。
一大把鱿鱼在铁板上滋滋冒油的声音治愈而动听,大火猛烤,鱿鱼片遇热迅速收紧。
配上老板的独家秘方酱汁,紧紧包裹住,撒上孜然和辣椒,一口嗦进去,咸鲜辣味冲击味蕾,完全停不下来。(粮道街道)
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