□楚天都市报极目新闻记者 常怡 通讯员 叶志旺
9月28日上午9时30分，首届武汉汪集汤食文化旅游节在武汉市新洲区汪集街道汤食文化产业园举行，吸引近千名市民游客热情参与。活动现场，全新品牌LOGO发布、“楚天第一汤”授牌开锅、特色农产品荟萃、大健康食品论坛举行，一碗汤沸腾了一座城……
一碗鸡汤300余年历史
“一到这就闻到了满街的香味，真鲜！”当天上午，在首届武汉汪集汤食文化旅游节现场，围着一口直径超两米的大锅，众多大厨精心熬制出“团圆汤”，分享给现场嘉宾品尝。
活动现场，老、中、青三代煨汤人倾情讲述汪集鸡汤的传承故事。
从“砂铫子”传入汪集算起，汪集鸡汤已有300余年历史。上世纪80年代，传奇创业人士吴太婆在汪集搭棚子熬鸡汤，开启了“汪集鸡汤”商业发展的新纪元。如今，汪集鸡汤产业规模越来越大，产品越来越丰富，但始终不变的是鸡汤的品质和煨汤人的匠心。
“汪集鸡汤的味道之所以特别，因为用的是汪集鸡、汪集水。汪集鸡是当地的土鸡，汪集水取自18米深井，还有秘制的配方和多年的工艺。”武汉非遗代表项目制作技艺传承人汪汉生表示，作为传承人，要把这份特色美食传承好，延续下去。
“汪集汤”有了品牌LOGO
活动现场发布了“汪集汤”全新品牌LOGO和宣传语。“汪集汤”LOGO由三色组成，采用中国传统书法风格设计，整体呈圆形，代表一碗汤，寓意“美味完美”，整个LOGO生动活泼、立体美观。全新宣传口号“喝了汪集汤，快乐又健康”，朗朗上口。
众多经销商、采购商慕名而来，多家商超、企业与汪集汤食产业协会举行了签约合作仪式，助力汪集汤食产品走向全国，让更多美食爱好者能品味到这碗美味鸡汤。
现场还举行了“楚天第一汤”授牌仪式以及“汤街食谷”揭牌仪式。汪集汤食产业协会会长程先利表示，建设中的汪集汤食文化产业园规划面积120亩，园区总投资2.3亿元，预计产业园建成后，汪集汤年产量可达3000万罐以上，年产值有望达到15亿元。
千人同品一锅汤
“三！二！一！开锅啰！”随着主持人和全场游客的集体倒数，“楚天第一汤”正式开锅，新鲜土鸡汤香气四溢，数千名游客围绕在热气腾腾的2米大锅周围，共同见证这一美味时刻。3位大锅师傅伸出长勺，将肉从锅内捞起，装盘端到游客面前。
记者了解到，活动上的“楚天第一汤”一次性熬制了近700斤土鸡。此外，40多种汪集特色美食荟萃成“汪集长桌宴”，让游客体验汪集的厚道和热情。
“我们几个人约着一起来的，这个鸡汤有‘妈妈的味道’，喝了好几碗。”5名来自汪集五中的学生边吃边拍照分享。
鸡汤、油面、瓜蒌籽、香葱、蘑菇……现场50个展位展示新洲本地农特产品，还有各种农产品制作区制作鱼面、豆皮等，让市民体验感受。
专家论坛共话产业创新
上午10时30分，首届汪集大健康食品论坛在武汉问津职业学校召开，来自华中农业大学、湖北省社科院等科研院所的专家学者、区域产业发展研究专家、大健康食品加工龙头企业和汪集汤食文化产业协会代表参加了此次论坛，共同为“汪集鸡汤”的发展献策助力。
汪集街有关负责人介绍，以此次活动为契机，汪集汤食产业将继续整合资源，打造特色食品文化，扩大品牌影响力，将“汪集汤”做成武汉乃至湖北的一块金字招牌。
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